「巴西地瓜」又稱「白地瓜」,是罕見種原生於巴西,由於特殊營養而受到國內重視引入栽培,含有大量維他命K、葉酸,其中鈣質、鐵質、胡蘿蔔素含量更是遠遠超過其他地瓜品種!豐富的營養成分被視為超級食材,網路上也有許多相關介紹可以參考唷,專有名詞為:「西蒙一號」。
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